Dobranie odpowiednich składników, a także uzyskanie odpowiedniej ich ilości w szeregu przypadków jest momentem kulminacyjnym podczas samego pieczenia, znaczenie ma też jakość, zwłaszcza, jeżeli chodzi na przykład o kakao. Zajrzyj na kakao ceremonialne, jeśli potrzebujesz wysokiej jakości kakao. Gdy zapomnimy jednego, choćby najdrobniejszego składnika, to ciasto kompletnie nam nie wyjdzie. Uzyskamy wtedy zakalca.

Czyli wszelkie składniki pójdą do śmietnika. A to oznacza nie tylko zmarnowane pieniądze jednakowoż w głównej mierze parę godzin zmarnowanego czasu. Warto wspomnieć również o tym, iż im znacznie bardziej wymyślne ciasto, tym droższe są jego składniki oraz na jego przygotowanie oraz upieczenie należy poświęcić o wiele więcej czasu aniżeli na przykład na przygotowanie klasycznego jabłecznika czy innego ciasta drożdżowego. W trakcie pieczenia jakakolwiek czynność jest najistotniejsza. Ktoś, kto nie ma doświadczenia w pieczeniu może nie widzieć w kolejności wykonywania różnych czynności czy też dodawania kolejnych składników żadnej różnicy. Lecz jak się okazuje, w tych bardziej skomplikowanych przepisach trzeba przestrzegać wszelkich wytycznych jakie pozostały zapisane w zeszytach czy na kartkach. Jeśli w przepisie kulinarnym zostało zaznaczone, iż do jajek należy dołączyć pierw proszek do pieczenia, a dopiero na końcu sól, to aby uniknąć błędów i w głównej mierze zakalca, powinniśmy wziąć to pod uwagę.

Sporo osób, jakie dopiero rozpoczynają swoją przygodę z pieczeniem, ma na swoim koncie dużo dość oczywistych oraz nadzwyczaj błahych wpadek. W większości wypadków są one przy użyciu proszku do pieczenia. Proszek do pieczenia niezwykle w wielu przypadkach przydaje się w czasie wypieków. W pewnych momentach dodaje się go więcej, a w niektórych przypadkach tylko odrobinę. Niemniej jednak proporcje powinny być zachowane. Nie wolno przecież sypnąć nieokreśloną liczba proszku oraz liczyć, iż troszkę więcej czy troszkę mniej, nie stanowi żadnej różnicy dla efektu końcowego. Nic bardziej błędnego. Każde ciasto rośnie na wyznaczoną wysokość. Prócz trafnego smaku musi jakkolwiek bardzo przyzwoicie wyglądać.